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BRUT. est un restaurant de proximité situé dans le Vieux-Terrebonne ayant comme mandat de faire la mise en marché de produits frais et fabriqués dans un rayon de 1000 km. Le chef Sébastien Dion et sa conjointe Véronique Benoît, issus de l’industrie de l’alimentation et de la restauration montréalaise, souhaitaient créer un établissement mettant de l’avant leurs valeurs, soit l’amour, la sensibilité à l’utilisation et à la promotion de produits locaux.
Chez Brut, on propose des produits faits à la main avec amour et des recettes aussi goûteuses que raffinées, selon l’inspiration du moment, en menu dégustation ou à la carte. Leur burrata maison fraîche de la journée en fait leur renommée et se décline de plusieurs façons, selon la saison et la disponibilité des ingrédients. On peut d’ailleurs s’en procurer sur réservation ou dans différents points de distribution. La salle à manger aménagée à aire ouverte directement dans la cuisine invite à la convivialité.
Places intérieures : 30
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